Низкоуглеводная диета не исключает употребление кондитерских изделий . Современные технологии позволяют производить сладкую продукцию практически без углеводов. Чтобы определить, какие лакомства не влияют на уровень сахара в крови, рекомендуется производить замеры уровня глюкозы в крови до употребления и после.
Так Вы будете уверены, что сладость не повысила уровень сахара в крови.
ELEMENT_SORT_FIELD: string(16) "propertysort_HIT"
ELEMENT_SORT_FIELD2: string(4) "sort"
Рекомендуем посмотреть
Подсластители в десертах
Прежде чем купить сладкие продукты, нужно изучить состав. Соответствует требованиям диетического питания, не повышает уровень глюкозы, не содержит калорий стевия (Е960). Батончики и конфеты с подсластителем стевизоидом можно употреблять и не доводить до высоких значений глюкозы.
Экстракт стевии:
-
не усиливает аппетит;
-
предотвращает возникновение инсулинорезистентности;
-
способствует выведению лишней жидкости, регенерации клеток;
-
стимулирует выработку инсулина.
В сладостях для диабетиков применяются другие безопасные заменители сахара с нулевым гликемическим индексом:
|
|
Вещество |
Свойства |
|
1 |
Сладин |
Не дает послевкусия, улучшает моторику кишечника, выводит токсины |
|
2 |
Изомальтоолигосахарид
|
Совмещает пользу клетчатки и сладость сахара, увеличивает количество бифидобактерий, создает эффект сытости |
|
3 |
Эритритол |
Не нарушает микрофлору, нейтрализует свободные радикалы, не влияет на выработку инсулина |
|
4 |
Скуралоза |
Не участвует в метаболизме, выводится в неизмененном виде, не преодолевает барьер плаценты |
Полезные сладости
В большинство десертов и хлеб добавляют пребиотик инулин. У больных диабетом вещество понижает показатели глюкозы и холестерина, препятствует образованию тромбов.
Инулин повышает иммунитет, плотность костей и стимулирует восстановление тканей печени
В состав диабетических батончиков добавлены орехи, сухофрукты. Организм получает, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины, заряжается энергией. Клетчатка стимулирует перистальтику, дает ощущение сытости.
В черный шоколад с высоким содержанием какао входят полифенолы, которые улучшают эластичность сосудов, снижают окислительный стресс, защищают мозг. Несколько кусочков шоколада (до 30 г в сутки) полезны при преддиабете и диабете 1и 2 типа, повышают работоспособность, настроение.
Воздушный низкоуглеводный зефир по вкусу не отличается от обычного, содержит витамин В2, магний, железо. Входящий в состав агар-агар нормализует уровень глюкозы, холестерина. Одна штучка весом 20 г не вызовет скачка сахара.
Почему нельзя отказываться от сладкого?
Категорический запрет на сладости приводит к дефициту серотонина и плохому настроению, поэтому можно иногда баловать себя десертами. Специализированные кондитерские изделия в ограниченном количестве незначительно влияют на уровень сахара. Низкоуглеводные лакомства рекомендуется съедать в первой половине дня.
Чтобы не навредить поджелудочной железе, нужно учитывать съеденные сухофрукты и фрукты, контролировать показатели глюкозы.